Estudio abre debate sobre la sucralosa y su posible impacto en la salud
Una investigación publicada en la Gaceta UNAM en marzo de 2026 ha puesto bajo la lupa a la sucralosa, uno de los endulzantes más utilizados en productos “light” y “zero”. El estudio sugiere que este compuesto podría estar vinculado con un mayor riesgo de cáncer de colon, al menos en modelos animales.
De acuerdo con los hallazgos, el consumo de sucralosa durante etapas como el embarazo y la lactancia podría generar procesos inflamatorios y aumentar la susceptibilidad a la formación de tumores, lo que ha encendido alertas en la comunidad científica.
Sin embargo, especialistas subrayan que se trata de resultados preliminares y que no existe evidencia concluyente de que bebidas como los refrescos “zero” causen cáncer directamente. Aun así, el estudio abre el debate sobre el consumo frecuente de edulcorantes artificiales y la necesidad de seguir investigando sus efectos a largo plazo en la salud humana.
